La Création du moment : La Charlotte Fraise & chocolat Blanc

La Charlotte Fraise et Chocolat Blanc

Composition : 4/6 personnes

• Biscuit Joconde
• Confit de fraises peï
• Ganache montée chocolat blanc

Conservation :

Au réfrigérateur entre 2°C et 4°C jusqu'à dégustation, à déguster dans les 48h maximum.

Pour garder les saveurs et le visuel, ce produit ne peut pas être congelé.

Allergènes :

 — Gluten, œufs, fruits à coque, lactose

Ingrédients : 

Biscuit: œufs entiers (25%), poudre d'amandes (20%), sucre cassonnade (20%), blanc d'œufs (18%), sucre cassonnade (10%), farine de blé (5%), beurre (3%)
Insert : Fraises (91%), sucre cassonnade (8%), pectine NH (1%)
Ganache montée: Crème entière (81%), chocolat blanc Valrhona Ariaga (18%), gélatine de poisson (0,5%),